世界卫生组织发布《饮用纯净水的健康风险》研究结果

近日，中国科技核心期刊《净水技术》发布WHO《饮用纯净水的健康风险》全文翻译。文中提出纯净水没有或大量缺乏必需的矿物质，长期摄入这类水会导致有益元素供应不足，不是理想的饮用水。同时指出，家用净水设备过滤的纯水往往不会再矿化，就算是再矿化保持了稳定性，其最终成分对保障健康也不足够。

WHO提出长期饮用纯净水对健康具有潜在负面影响

WHO经过多年研究发现长期饮用纯净水对身体健康有潜在的负面影响，人们喝这类的水可能就无法吸收本应从矿化度更高的水中吸收的矿物质。

一.对肠黏膜、代谢及矿物质平衡或其他身体机能有直接影响。

充足的证据表明，长期饮用纯净水对身体的平衡机制有负面影响，会损害身体的矿物质和水代谢功能。主要影响：1、尿量增加与人体组织液离子的排泄增加、综合导致身体整体负平衡; 2、增加身体中钠离子、钾离子、钙离子和镁离子的流失。

二.针对饮用纯净水的研究表明，纯净水可能是以下多种疾病的风险要素：高血压、冠心病、胃十二指肠溃疡、慢性胃炎、甲状腺肿、妊娠并发症，新生儿和婴儿并发症包括黄疸、贫血、骨折和生长障碍。

三.纯净水提升水中含有有毒金属风险。纯净水是不稳定的，对其接触的材料有高侵蚀性，纯净水通过与运输管道材料接触，会浸出更多金属，增加了水中有毒金属含量。另外钙离子和镁离子含量低的水防护(抗毒)能力更弱。

WHO建议饮用水中至少要包含一些基础矿物质

WHO认为：尽管饮用水(也有极少数例外)不是人们获取必需元素的主要来源，但出于一些原因，它的贡献是非常重要的。现在，许多人的饮食无法提供足够的矿物元素。在某一元素已经低到缺乏边缘线时，饮用水中就算仅有少量的该元素，也可以起到即时的保护作用。这是因为矿物元素一般以游离状态存在水中，而食物中的元素往往是与其它物质绑定在一起。因此跟食物中的矿物元素相比，水中的矿物元素更容易被人体吸收。